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よしなし雑記

価値観って難解

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家族とカレーを食べに行った。

カレーといっても、イマドキのヤツ。
スパイシーカレー。

何でもその店は、県内有数の人気店との噂。
確かにお店の前を通ると、
何気にいつも人だかり。
風に乗って、カレーのいい香りもしてるし、
まあいつか1回食べに行ってみよう。

そう思ってて、実現。
数年前から営業してたらしいけど、
とにかくようやく、時間があって。

<あって>というのは、ダブルミーニング。
あたしの時間が<有って>という<あって>と、
店の営業と<遭って>という<あって>

この手の店の、最近の通例。
営業時間がバラバラ。
定休日も不定休。
だからいろんなタイミングがあわないと、無理という。

しかしですな。
中年のあたしからすれば、
ほんと、スゲーと思っちゃう。
この運営の気ままさに、だ。
「店の営業&営業時間はTwitterで確認してください」
これで食べてってんだろうから、
大きなお世話だろうけど。
とにかくこの営業の気ままさは、ホントすげえなあと。

で、行ったときにも、人待ちがあった。
前にカップルとかお友達組だとかの、
2名ずつが2組と、ひとり女子が1名。
これくらいならまあ、
ちょっと待てば入れるでしょ、と。
安易に思って並んだ。
のが、後悔のもと。
店に入るまで1時間待ったよオイ!

バイトが休みで店主ひとりで回していた。
うん、そりゃ大変だよね、分かる。
想像くらいあたしだって出来る。
けど。
けどもさ。
入店してからも、
カレー食べるまで30分強待った!


ここカレー屋だよねって思った。
カレーって、寸胴鍋にお店だからドバーッと
煮てあるもんじゃないの?
それをすくってお皿に盛るだけじゃないの?(゜_゜)

基本的に店主ひとり運営の店らしい。
小さな店内だから、上手にすれば
何とかワンオペ(笑)でもイケると思う。
飲食店経営なんてしたことないけど、
でも、だぶんイケるだろうなと
素人でも思う、それくらいの店内規模。

時短を狙ってだろう。
店内の3ヵ所くらいに
水はセルフで、みたいにして、水タンクがあった。
けど、コップが無い。
テーブルの上に、スプーンやらフォークやら、
カトラリーセットもカゴに入れて置いていた。
けど、肝心の中身が無し。
カゴだけ。
だもんで、結局のところ、
店主の手透きな瞬間を見計らって、声をかけた。
「あの、ごめんなさい、コップ頂けます?」
キッチンでは、
ちょっと傍目に目を丸くしちゃうほど、
店主さんはクルクルクルクル動き回ってた。
物凄く忙しそう!
だもんで、そこまで行って、声をかけて、
手ずからコップを貰うのも、気が引けたほど。
店主さんからは「ハイただいま!ごめんなさい!」
なんて言って貰ったけど、
結局結果、
オーダーのカレーが来るまで、
お水もスプーン類もお手拭きも全部、待った。
おまけに付け加えると、
一緒にオーダーしたはずの、
ラッシーは、ついに最後まで来なかった(苦笑)

店内の客の、誰にもなっなかなか
カレーは提供されない。
でも客側も、みんな静かに待ってた。
あたしだってもちろんそう。
店主さんはとってもイイ感じのひと。
頑張れ!と声援したくなったくらいに、イイ感じ。
なんだったら、あたし、
シンクの汚れたお皿洗ったげましょうか?と
申し出て片付けてあげたかったほどよ(笑)

奥のテーブルの上には、
さっきの(といってもたぶん数時間前の)客の
食べた後の皿があるまんま。
片付けられてないから、次の客を呼べない。
見渡すと、店内は何度も言うけど、
小さいけど、開いた席はいくつもあった。
でも、どうにも出来ていない店主さん。

手際が悪い。

悪いけど、この言葉が頭をずーっと回転してたあたし。
要領が悪いと言ってもいい。
どっちにしろ同じことだ。

家族が、ようやく提供されて来た、
カレーを食べながら、失笑しながら、こう言った。

「この店。
もう少し手際よくヤッてたら、
たぶん、誰も並ばないで店に入れるよね。
空きスペース今もあちこちあるじゃん。
だからさ。
いつも人だかりがあるのって、
言っちゃ悪いけど、
人気店だから行列ってばかりじゃなくて、
手際の悪さゆえに単に並んでンじゃない?(苦笑)」


と、これに加えてもひとつ。

「営業時間の固定化されてないのも、
並んでしまう理由の一つだと思うな。
今日、今営業してっから行こう!
今逃したら次自分のイケル日と
営業が合わないかもしンないし!とかってので来て。
で、手際悪いから、
店先で並ぶ羽目になるってンじゃないの」


と、そしてさらには、とどのつまり、こう言った。

「県内でもトップクラスの
激ウマ!って話だったけど、
普通じゃん。
悪くは無いけどでも、1時間も2時間も
食べるまで時間かかるほどってこと、無くない?」


「行列だから
絶対美味しくての人気店って
わけじゃないね」


ってま。
もともと、
何時間だって並んでも食べたいっていう、価値観。
あたしは勿論だけど、
あたしの家族では、無いな。
今回のは、マズッたけど(笑)

ということで、今後の参考にしようと思った、
人気(らしい)スパイシーカレーでの出来事だったのだった。
まる。

ついでに言っておくと、
この店の救いは、
とにかく店主さんの人柄がすごく良かったってトコ。
バイトをきちんと入れて、
ちゃんと備品もチェックして、
もうちょいテキパキ、店内管理出来たら、
もっとイイ感じで、人気出るほんとの店になると思う。
大きなお世話でしょーけどね(笑)

いろいろ考えながら頂きました(笑)
ゴチでしたーン。



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